山陰鳥取 贅沢な逸品 さば寿し
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商品番号：200021
山陰鳥取 贅沢な逸品 さば寿し
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脂ののった最上級の鯖と鳥取産のお米を使用。厳選された調味料が新鮮な素材の味わいを、より一層引き立てます。
噛みしめる毎に香り豊かな「高級鯖寿司」です。
原材料
酢飯（国産米）、しめ鯖、調味昆布（昆布、砂糖、その他）、ごま／ｐH調整剤、グリシン、調味料（アミノ酸等）、酸味料、唐辛子抽出物、（一部に小麦・さば・大豆・ごま・魚介エキス（魚介類）を含む）【添付しょうが】しょうが、漬け原材料（醸造酢、食塩）／酸味料、酒精、甘味料（ステビア）、調味料（アミノ酸等）【添付醤油】脱脂加工大豆、食塩、小麦、大豆／アルコール、（一部に小麦・大豆を含む）
栄養成分表示（一包装あたり）
| エネルギー | 979kcal |
| たんぱく質 | 46.4g |
| 脂質 | 33.6g |
| 炭水化物 | 123.9g |
| 食塩相当量 | 6.4g |
計算による推定値
※クール宅急便、宅急便タイムサービスは別途追加料金がかかります。
味へのこだわり
国産の真鯖
さば寿しに用いる鯖は国産の真鯖を使用。冬季に脂ののった真鯖を「寒鯖」と呼び、塩鯖などの加工品としても日常的に親しまれています。また真鯖はEPAやビタミンB2、B6などメタボリック症候群を防ぐ物質を多く含んでいるといわれています。
すし飯がうまい！
お米は水と空気のきれいな鳥取で生産されたもののみを使い、お寿司にピッタリなブレンドで仕上げています。（お米は、用途により銘柄を選ぶ必要があると私たちは考えています。白飯で食べて美味しいお米、茶飯にして美味しいお米、酢飯にして美味しいお米、お米の味も千差万別です）
そして何といってもご飯は炊き方で味が決まります。私たちは、業務用では珍しい丸釜にこだわります。丸釜は釜の中でお米が動きやすくふっくらとしたご飯を炊く事が出来ます。
そして何といってもご飯は炊き方で味が決まります。私たちは、業務用では珍しい丸釜にこだわります。丸釜は釜の中でお米が動きやすくふっくらとしたご飯を炊く事が出来ます。
お酢が違う
お酢は専用のお酢を数種類ブレンドし、独特の味を出しています。味にこだわっていく中で、そのうちのいくつかを、鳥取のおいしい水を使い自分たちで造る事にしました。
