お好みかに寿し

商品番号：000092

お好みかに寿し

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お好みかに寿し

ふるさと鳥取が育んだ名物駅弁“元祖かに寿し”をベースに、ちらし寿し・細巻・にぎり寿しが入った、かに尽くしのお弁当です。

原材料

酢飯（国産米）、調味かに身（かに身、醸造酢、砂糖、その他）、奈良漬け、錦糸玉子、海苔、生姜甘酢漬け／ｐH調整剤、グリシン、調味料（アミノ酸等）、酸味料、唐辛子抽出物、酒精、（一部に卵・小麦・かに・大豆・魚介エキス（魚介類）を含む）【添付しょうが】しょうが、醸造酢、食塩／酸味料、酒精、甘味料（ステビア）、調味料（アミノ酸等）【添付醤油】脱脂加工大豆、食塩、小麦、大豆／アルコール、（一部に小麦・大豆を含む）

栄養成分表示（一包装あたり）

エネルギー	534kcal
たんぱく質	20.6g
脂質	8.3g
炭水化物	95.8g
食塩相当量	5.0g

サンプル品分析による推定値

※クール宅急便、宅急便タイムサービスは別途追加料金がかかります。

味へのこだわり

全国で最初に「かに寿し」を販売

「かに寿し」は日本中にありますが、昭和27年に「かにをチラシ寿しにしよう」と考え、全国にさきがけ販売を開始したのが弊社「アベ鳥取堂」です。
その後かにの甲羅に似せた八角形の折箱を制作し、こちらも全国で最初に使用しました。

本物へのこだわり

近年、漁獲高の減少などにより「カニ」が高騰し続け、大変な品薄で手に入りにくくなっています。
そのような状況でも、「元祖」の味を失わないよう、本物にこだわり続けて製品化しています。

1本1本手作業で

かにが新鮮なうちにボイルし、プリップリの身を1本1本手作業で丁寧に取り出します。そして、弊社独特の甘酸っぱい味に調味します。
かにの加工工程のすべてがオリジナル。この味は弊社「元祖かに寿し」系の駅弁でしか味わえません。

すし飯がうまい！

お米は水と空気のきれいな地元鳥取で生産されたものだけを使用し、お寿司にピッタリなブレンドで仕上げています。
そして、ご飯は炊き方も重要です。私たちは、業務用では珍しい丸釜にこだわっています。丸釜は釜の中でお米が動きやすいため、ふっくらおいしく炊き上げることができるのです。

お酢が違う！

味にこだわっていく中で、鳥取のおいしい水を使った専用のお酢を数種類ブレンドし、独特の甘酸っぱい味を出しています。

錦糸玉子もポイント！

鳥取生まれの元気な卵を使い、私たちが割卵します。程よい調味を行い、専用の機械で焼き上げます。

味を引き締める生姜

安全に気を配り、食品添加物を押さえた甘酢生姜を作ってもらっています。もちろん保存料・着色料なども使っていません。

各メディアでご紹介して頂きました

年	月	ジャンル	掲載メディア
2010	12	雑誌	【山陰旅図鑑】冬号
2009	12	雑誌	【山陰旅図鑑】冬号
2006		ゲーム	PSP用ソフト【みんなの地図】向け駅弁情報コンテンツ
2004	10	ラジオ	さわやかラジオきょうも一日きし、快晴！『日本の旅全国秋の駅弁紀行』/RNC